もぶろぐ

世間知らずOLが少しずつ世の中を知っていくブログ

料理

卵入り鶏そぼろと、切り干し大根のカレー風味をつくる

どっちもずぼらさんに優しいレシピです。 好み的にもうちょっと改良したいのでメモ。 卵入り鶏そぼろ ※「作り置き+使い切りおかず」という本を参考にしました。<材料> 鶏ひき肉 350g(レシピは400gだったけど、ちょうどいい量で買えなかった) 卵 2こ 砂…

ひじきを煮る

…煮すぎた。過去二投稿分に「おさかなのおかず〜」とか書いておきながら、結局面倒になってひじきだけ煮ることにしました。レシピはこのあたり http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703163四人分でひじき一袋、って書いてあるじゃないですか。 で、乾燥…

ブロッコリーの胡麻和えなど

これはもう作るってレベルじゃないですが。作り置きのおかずが切れてしまったので、平日に急遽もう一品用意しました。ブロッコリー1房すりごま 大さじ2醤油 大さじ1砂糖 小さじ1ブロッコリーを小房にわけて、茎部分も皮を剥いて小さく切って茹でて、あえるだ…

パプリカと塩昆布をごま油で炒める

タイトルで書きたい内容がほぼ書けてしまいました。さいきんお弁当を作り始めたんです。 オフィスのまわりのランチは「揚げ物!ボリューム!コレステロール!!!」か、「大麦ごはんに水菜のサラダ☆¥1,200だょ☆」みたいなパターンが多い気がして。 ふつうに…

茄子と大葉を肉味噌で炒める

夏は大葉が恋しくなる。 どんなに食欲がなくても、大葉か梅干の香りがするとお腹が空いてくるよね!オクラを茹でて輪切りにして梅肉、鰹節と和えて最後に醤油をひとたらし…たまらん!!オクラの茹で時間は1分45秒だよ!!!!!! …あ、今回はオクラ関係なく…

豚ロースのネギ塩だれをつくる

ちょっと失敗した。 失敗率高いんですけど・・・!!参考にしたレシピはこれ↓ http://cookpad.com/recipe/2566813 クックパッド先生と投稿者の方には毎度お世話になっております。 いつもありがとうございます。 今回は小麦粉が無くって、代わりに片栗粉を使…

キーマカレーをつくる

昨日のごはんはキーマカレーでした。参考にしたレシピは下記↓http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705930 レシピとの差異として セロリとしょうがとにんにくは入れなかったし トマトも買ってくるの忘れちゃったし そのかわりと言っては何だけど、材料と…

豚肉の生姜焼 で失敗する

失敗した。失敗しようがないもので失敗した。今日のご飯は生姜焼だったんだけど、もんのすごくしょっぱかったのです…以下、参考にしたレシピ(料理本より)■材料豚肉 240g生姜 ふたかけ分醤油 大匙3酒 大匙2■手順1. 豚肉を醤油、酒、すりおろした生姜を合わ…

牛肉とエリンギを炒める

頭の中、ただ文明開化の音がしていた。 ...というか牛肉がとってもとっても食べたくてですね。 牛鍋ではなく、牛肉とエリンギを炒めました。料理初心者なのでレシピは必須。 今回参考にしたのは下記↓ http://cookpad.com/recipe/1238013お肉に下味をつけると…

れんこんの洋風きんぴらを作る

本日のおかずは「ベーコンとれんこんの洋風きんぴら」。料理の練習を始めてからというもの、よくお世話になっていた、れんこん先生を、な、なんと洋風にするとな。画像は、美味しそうなものがクックパッドに載っているのでそちらを参照ください↓ http://cook…